اہم گارڈنپھولوں کی رعب: جب یہ پھول کھاتا ہے تو کیا یہ اب بھی خوردنی ہے؟

پھولوں کی رعب: جب یہ پھول کھاتا ہے تو کیا یہ اب بھی خوردنی ہے؟

مواد

  • کیا پھولوں کی کھالیں خوردنی ہے "> آکسالک ایسڈ کے بارے میں جاننے کے قابل ہے۔
  • ذائقہ میں اختلافات۔
  • کٹائی روبر۔
  • تیاری

شوبر باغبانوں میں روبرب بہت مشہور ہے - بجا طور پر ، یہ خوبصورت نظر آتا ہے اور پاک امکانات کو بڑھا دیتا ہے۔ لیکن کیا پودا اب بھی خوردنی ہے چاہے وہ جون سے اپنے پھولوں کی افزائش کرے؟ آپ کو سلاخوں کو کب اور کس طرح کاٹنا چاہئے؟ اور واقعی میں اومانوس آکسالک ایسڈ میں کیا غلط ہے؟ اہم سوالات جن کا ہم واضح طور پر جواب دیتے ہیں۔ ہم مستقل - لیکن یقینی طور پر غلط - افواہوں سے بھی صفائی کرتے ہیں۔

جون سے ، پھول آتے ہیں۔

جون میں ، روبرب پودوں نے خوبصورت پھول بننا شروع کردیئے جو ضعف سے متاثر ہوتے ہیں۔ بہر حال ، ایک شان و شوکت کی بجائے شکوک و شبہات کی نگاہ سے دیکھتا ہے - اس مفروضے میں ، وہ زہریلے اثر سے مطابقت نہیں رکھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، بہت سارے شوق باغبان موسم گرما میں سلاخوں کو اگاتے ہیں اور جیسے ہی روبرب کے پودوں نے پہلے نازک پھول اگتے ہیں کٹائی بند کردی۔ لیکن کیا واقعی یہ ضروری ہے؟ کیا حقیقت میں جون میں موسم گرما کا اختتام ہوتا ہے؟

نوٹ: "آخری تاریخ" 24 جون (جوہنسٹاگ) ہے۔ تمام امکانات میں ، یہ تاریخ روبربر آکسالک ایسڈ سے متعلق ایک روایتی توہم پرستی ہے۔

کیا پھولوں کی کھالیں خوردنی ہے "> آکسالک ایسڈ کے بارے میں جاننے کے قابل ہے۔

کچھ قیمتی وٹامن اور دیگر اچھے غذائی اجزاء کے علاوہ ، روبر پلانٹ میں آکسالک ایسڈ بھی ہوتا ہے۔ یہ مادہ نقصان دہ ہے ، کیونکہ یہ جسم میں آئرن کے جذب کو روکتا ہے ، جو خاص طور پر چھوٹے بچوں اور گردے کے مریضوں کے لئے خطرناک ہے۔ مزید برآں ، تیزاب تامچینی پر حملہ کرتا ہے اور حیاتیات میں کیلشیم باندھتا ہے۔

یقینا. ، یہ سب بہت ہی منفی لگتا ہے اور پہلے تو روبرب کی کوئی بھوک خراب کر سکتی ہے۔ لیکن: ڈرامائی منظرنامے صرف انتہائی زیادہ مقدار میں اور غیر معمولی حالات میں پیش آتے ہیں۔

a) 100 گرام تازہ ربرب میں تقریبا 180 سے زیادہ سے زیادہ 765 ملیگرام آکسالک ایسڈ ہوتا ہے۔
b) سائنس دانوں کے مطابق ، زہریلا خوراک صرف 5000،000 (!) ملیگرامگرام آکسالک ایسڈ کے ساتھ پہنچ جاتی ہے۔

اس کے مطابق ، 60 کلو گرام وزنی شخص کو خود کو زہر دینے کے لئے 36 کلو گرام تازہ روبر کھانی پڑے گی۔ یہ محض ناقابلِ فہم ہے۔ اس سلسلے میں ، کسی کو پودوں میں آکسالک ایسڈ کے بارے میں غیرضروری طور پر فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

وقت کے ساتھ ساتھ آکسالک ایسڈ کا مواد بڑھ جاتا ہے۔

روبر پلانٹس میں اپریل میں کم سے کم آکسالک ایسڈ ہوتا ہے۔ تنخواہ بڑھتے ہوئے موسم کے ساتھ ساتھ بڑھتی ہے اور اس طرح مہینہ سے مہینہ بڑھ جاتی ہے۔ اپریل اور جون کے اختتام کے درمیان روبر میں بہت مضبوطی سے اضافہ ہورہا ہے۔ لہذا یہ بات قابل فہم ہے کہ کوئی شخص اس افواہ پر یقین کرنا پسند کرتا ہے کہ پودا پھول پھولنے کے بعد زہریلا ہے اور صحت کو پہنچنے والے نقصان کے خطرے کے بجائے مزید خوردنی نہیں ہے۔ دراصل ، آکسالک ایسڈ کے مواد پر پھولوں کا کوئی اثر نہیں ہے۔ یہ بنیادی طور پر پتیوں میں "چھپاتا ہے" ، جو بہرحال کھایا نہیں جاتا ہے۔

مختصر یہ کہ موسم گرما میں موسم بہار کی طرح کھردری ڈنڈے بھی خوردنی ہیں۔ پھول پھولنے کے بعد ، وہ بغیر کسی ہچکچاہٹ کھاتے رہیں گے۔

ذائقہ میں اختلافات۔

اب تک کی وضاحتوں سے یہ بات واضح ہے کہ روبرب کی مطابقت ہر وقت دی جاتی ہے۔ ذائقہ کے لحاظ سے - اس کے باوجود بھی اختلافات موجود ہیں۔ جب پودوں کے پھول پھول جاتے ہیں تو یہ لکڑی دار ہوتا ہے اور اس وجہ سے موسم بہار یا پھول پھول سے پہلے سے کم سوادج ہوتا ہے یقینا. ، اس سے روبر ڈنڈوں کی فصل کاٹنے اور کھانے کے حق میں جلد کی بجائے جلد کی بات کی جاتی ہے۔

ترکیب: بہترین ذائقہ کے لئے ، نم ، مشکوک مقامات پر روبر اگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس سے متعلق باریں ان سورج بھیگ پودوں سے زیادہ شدید ذائقہ لیتی ہیں۔

عملی: اگر آپ موسم بہار میں حفاظتی ورق کے نیچے پودوں کو کھینچتے ہیں تو آپ روبرب کے پھولوں میں تاخیر یا اس سے بھی روک سکتے ہیں۔

کٹائی روبر۔

روبرب کی فصل نسبتا special خاص ہے۔ کھمبے صرف زمین کو نہیں کاٹتے ہیں۔ اس کے بجائے ، اسے زمین سے نیچے کے آخر سے آہستہ آہستہ مڑیں اور اس سے پتلا ترین مقام پر ٹوٹ جائیں۔ تو سوادج جڑوں کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے.

اشارہ: یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پہلے ربرب پھولوں کی نمائش کے ساتھ ہی احتیاط سے اسے ہٹا دیں۔ اس طرح سے ، ایک زوردار پھول کو روکتا ہے اور ، دوسری طرف ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پودا اپنی ساری توانائی کو سلاخوں کے پھوٹنے پر لگا دیتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، جون کے "اہم" مہینے کے بعد بھی اس کی نشوونما بڑھ جاتی ہے ، لہذا آپ مزیدار چھڑیوں کی کٹائی کرسکتے ہیں۔ دوسری طرف ، اگر روبرب پلانٹ کو آزادانہ طور پر پھول لگنے دیا جائے تو ، پھولوں کی تعدد پر انحصار کرتے ہوئے ، یہ آہستہ آہستہ کمزور ہوجاتا ہے۔ اس عمل کا نتیجہ صرف انتہائی پتلی ہے اور اسی وجہ سے کم سوادج سلاخیں ہیں۔

تیاری

زیادہ سے زیادہ لطف اندوز ہونے کو یقینی بنانے کے ل the ، ربربر داؤ صرف پکے ہوئے اور چھلکے والے شکل میں ہی کھایا جانا چاہئے۔ کھانا پکانے کے عمل کے ذریعہ ، آکسالک ایسڈ کا مواد معقول حد تک مہذب مقدار میں کم ہوجاتا ہے۔

نوٹ: روبر ایک پھل نہیں بلکہ سبزی ہے۔ یہ اکثر الجھ جاتا ہے۔

استعمال کے لئے نکات۔

روبرب تنوں میں کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔ سخت نوٹ کی تلافی کے لئے ، انہیں میٹھے اجزاء کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ جو بھی روبرب کھانا چاہتا ہے وہ خالص ہوتا ہے ، اسے صرف چینی کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر سوادج ہلکی وینیلا چٹنی یا دیگر دودھ کی مصنوعات کے ساتھ مرکب ہے۔

زمرے:
ونڈو میں گاڑھاپن سے گریز کریں - جو مدد کرتا ہے۔
ہائڈریجنا ہائیڈریجنا پینکولاٹا ، لائٹ لائٹ '- نگہداشت کے نکات۔